Houmours

Pour terminer notre grrrrande quinzaine, une recette évidente, toute simple, et merveilleuse.

Et pourquoi des oranges? Mais pour faire écho au maitrank que vous allez boire avec!

Pour 3 à 4 portions

• 400g de pois chiches cuits
• Le jus d' 1/2 orange
• 1 poignée d'ail des ours
• 1 gros filet d'huile d'olive
• 1 càs de vinaigre balsamique (blanc de préférence)
• 1 grosse pincée de sel
• 1 petite pincée de graines d'anis
• 1 petite pincée de piment

Préparation

... Tout mixer.

Alternative

En remplaçant les pois chiches par un avocat - et l'anis par du cumin - vous obtenez bien sûr un excellent guacamours.