Pimms Fleur Bleue

Connaissez-vous le Pimms, le variant britannique de l'Apérol?

Eh oui, avec l'arrivée des beaux jours, rien de tel qu'un ponch pour animer vos garden parties... Et dans la catégorie ponch, rien de tel que le Pimms pour une britannique touche très distinguée!

Cette année, lancez la tendance: soyez la première de votre cercle d'amis à remplacer la menthe par du lierre terrestre! L'arôme du lierre terrestre exhauste délicatement les saveurs du pimms et des fruits, tandis que ses charmantes fleurs bleues y apportent une note chic et de bon goût. 

(RAPPEL: le lierre terrestre est comestible et n'a rien à voir avec le lierre classique, qui lui est toxique).

Pour une petite cruche

• 20 cl de pimms
• 40 cl de citronné (limonade artisanale le plus simple possible)
• 4 ou 5 rondelles de concombres
• Quelques rondelles d'oranges ou autres agrumes
• Eventuellement quelques autres fruits de saison en petits morceaux, voire quelques rondelles de rhubarbe;
• Une belle poignée de lierre terrestre (avec plein de fleurs si possible)
• Beaucoup de glaçons

Préparation

1. Nettoyer le lierre terrestre et frottez-le entre vos doigts pour en exprimer l'arôme 
2. Le faire mariner quelques heures à l'avance dans le pimms, avec les fruits et le concombre, histoire que ça infuse
3. Juste avant de servir, les glaçons et le citronné
4. Ajouter éventuellement quelques brins ou fleurs de lierre terrestre sur chaque verre pour faire joli

Variantes

Pour une version sans alcool, omettez le pimms ou remplacez-le, par exemple, par deux petites bouteilles de crodino rosso.

De façon générale, le lierre terrestre convient à toutes sortes de boissons, tisanes et autres aïstis. C'est une plante rafraîchissante et miraculeuse qui soigne toutes sortes d'afflictions.