Beignets de capucines

"Oooh, des fleurs, c'est gentil, fallait pas!" ...***chomp chomp choump**

Eh oui: voici un truc tout simple et épatant pour l'apéritif!

Pour 8 beignets

• 8 fleurs de capucines
• 2 càs de farine de froment
• 2 càs de fécule de maïs
• 5 cl de bière blonde (la biolégère convient parfaitement)
• 1 pincée de sel  
• 2 càs d'huile d'olive

Préparation

1. Mélanger les deux farines avec une fourchette
2. Ajouter la bière progressivement tout en remuant comme pour une pâte à crêpes
3. La pâte ne doit pas être trop liquide
4. Plonger les fleurs dans la pâte et les faire frire ensuite dans une poele avec l'huile d'olive
5. Servir aussitôt avec l'apéro - par exemple une bière blonde artisanale ou un vin blanc un peu gras