Bocimobil

La présidence hongroise de l'UE prend fin... Pour fêter ça, voici un gateau "vache"!

Le bocimobil est un gateau au chocolat avec des blobs de crème citron-vanille qui forment des taches blanches sur fond brun: comme une jolie vache. 

Pour la pâte au chocolat

• 100 g de farine 
• 100 g de fécule de mais
• 80 g de sucre
• 60 g d'huile (par exemple d'olive ou de coco désodorisée (ou autre) 
• 150 ml de lait d'avoine
• 2 càs de cacao en poudre  
• 1 càc de bicarbonate de soude ou 1 sachet de levure chimique

Pour les taches blanches

• 200 g tofu 
• 2 càs d'huile
• 100ml de lait d'avoine
• 1 citron bio: zeste + jus
• 2 càs de semolina // semoule blé // farine de mais? semoule ou fécule de maïs? 
• 1 càc de bicarbonate de soude/ 1 sachet de levure chimique
• 3 càs de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé

Préparation

1. Préparer la pâte au chocolat: mélanger les ingrédients en poudre sauf le cacao
2. Y ajouter les ingrédients liquides, bien fouetter pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, ajouter le cacao à la fin
3. Verser la pâte dans un moule à gateau
4. Préparer la pâte à taches en mélangeant tous les ingrédients
5. Disposer de petits blobs de pâte blanche sur la pâte brune
6. Faire cuire 20 minutes à 200 degrés