Fleurs de courge farcies au formage de cajou

Pour un apéro entre amis, mais pas trop, c'est la classe absolue en quelques minutes. Rappelons que pour consommer les fleurs à l'apéro il vaut mieux les cueillir le matin et les conserver dans le frigo. Après, je ne sais pas à quelle heure vous prenez l'apéro.

Pour deux portions (quatre fleurs)

• Quatre belles fleurs de courge
• Quelques càs de formage frais de cajou assez épais
• Un filet d'huile d'olive

Préparation

1. Nettoyer les fleurs
2. Les farcir délicatement avec une petit ciullère de formage et refermer reserrer les pétales sur le formage
3. Les faire dorer à la poele dans l'huile d'olive une ou deux minutes
4. Servir avec un vin naturel (du rosé par exemple, genre un petit pinot gris macération de derrière sa mère)