Petits pains au cumin

Si j'ai bien compris, le cumin dans le pain c'est un must en République tchèque. Donc je me suis amusée à en faire, c'était bien sympathique.

Pour une dizaine de pistolets

• 500g de farine
• 1 sachet de levure
• 1/2 verre de lait de soja + 1/2 verre d'eau chaude (pas bouillante hein)
• 1 verre d'eau tempérée
• 1 càs de sucre
• 1 pincée de sel fin
• 2 càs d'huile de tournesol
• 2 càs de grains de cumin toastés
• 1 càs de gros sel

Préparation

1. Mélanger la levure et le sucre dans un peu de lait tiédi
2. Ajouter cette mixture à la farine, ajouter de l'eau jusqu'à obtenir une pâte, ajouter l'huile, le sel fin, 1 càs de graines de cumin et pétrir
3. Faire lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes
4. Former des petits pains allongés et les refaire monter 30 minutes
5. Disposer quelques grains de cumin et de gros sel à la surface de chaque petit pain et faire cuire au four à 169 degrés pendant 20 à 30 minutes 
6. Les consommer rapidement ou les conserver dans un sac fermé pour qu'ils ne se désèchent pas trop. (Astuce de mon épicier: d'abord dans un sac en papier et ensuite ledit sac en papier dans un contenant en plastique.)