Salade du maître d'armes... des graines, mais pas que.

So what do vegan zombies eat? ...  

GRAINNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNZ!!!

Graines toastées

Ce n'est même pas une recette, mais des potes venus manger l'autre jour me l'ont quand même demandée... Je me suis dit que ça valait le coup de partager...

Ingrédients

Graines de pavot, sésame, lin, tournesol, et surtout de courge, en quantités variables.

Préparation

Les faire chauffer quelques minutes à feux moyen dans un poelon antiadhésif - sans huile, sans rien... Mais avec un couvercle: ça poppe comme du pop corn! Les graines de courge en particulier prennant une consistance légère et croquante, c'est fabuleux.

Servir ...

Ajouter juste avant de servir.
On peut en faire plein et les conserver dans un bocal, évidemment.

Ma vinaigrette culte

Ingrédients

1 càs de confiture de myrtilles ou de framboises (sans pépins)
2 càs de moutarde de dijon
1 càc de thym
vinaigre balsamique
huile d'olive 

Préparation

Bien mélanger la confiture, la moutarde et le thym, ensuite ajouter le vinaigre, bien mélanger, et finalement l'huile...

feuille de chêne avec de jeunes pousses de cresson, vinaigrette culte et graines toastées

Extra Strong Spreaddar

Plus british que ça tu meuuuurs :)

Ingrédients:

250g de tofu ferme
1/2 jus de citron

2 càs de levure maltée
1 càs d'huile d'olive

1 càs de marmite

1 càc de moutarde de dijon
1 càc d'oignon en poudre

1/2 càc de curcuma

1 grosse pincée de sel fumé

1 càc de paprika fumé

Préparation:

Faire cuire le tofu dans l'eau bouillante quelques minutes, égoutter

Mixer le tofu avec tous les autres ingrédients. Eh oui.


Remarque:

Celles et ceux qui n'ont peur de rien auront rapidement envie de corser la chose plus sérieusement: un chouia de fumée liquide, un filet de vinaigre balsamique, un peu plus de moutarde, beaucoup plus de marmite...